ひさびさ

昔私がやっていた素人料理専門店コーナーをご存知だろうか。

私は完全に忘れた。

本日を持ってリニューアルオープンとする。

つくりかた

非常に難解な工程を経るため、素人には難しいかもしれない。

1. ご飯をチンする。できるだけ冷めているものが好ましい。
2. ウェイパーをパラパラかける。ふりかけ程度に細かく。
3. 醤油をちびちび垂らす。寿司にかける程度で。

この美しい微妙な色合い。なんとも言い難い線。英語で形容すればa streak of lightning。

混ぜて食べるのが正しい食べ方のマナーとして定義されているそうだ。

ご飯が乾いているので割と混ざりやすい。

お菓子作りの基本は菜箸で混ぜる右手だけでなく、左手で器を回転させながら混ぜる。

この基本は守らないとだめだ。

実食

うまい。

これはうまい。まじでうまい。

おかずがいらない。

馥郁たるカップ麺の安いやつの香り、そしてほんのりとアクセントを付けるどこにでもある醤油。

さらに干からびたご飯。これがいい。舌にふくよかな食感を残す。

まとめ

本日より素人料理専門店を再開催することとした。

いろいろな研究を重ね一人前になりたいと思う。

ごちそうさまだ